kaltes Buffet

für 10-12 Personen (einstöckig) mit 400g Kochschinken, 200g Salami, Eiern, Frischkäse, Kräutern, Salat, Gemüse 20cm

Haussalami, Knoblauchmettwurst, Krautmettwurst (Thymian, Majoran), Minischnitzel, Hackepeter Preis pro Person

Leberwurst, Miniboulettchen, Schinkenspeck, pikante Sülze mit Remoulade, Griebenschmalz, Holzofenbrot, Sauergemüsedeko P.p.Pers.

klein 500g

groß 1000g

Rind-, Geflügel-, Schweine-, Kasslerbraten ( 3 Sorten wahlweise) auf Eisbergsalat gelegt und bunt ausgarniert (pro Pers.)

garniertes Filetmedaillion, Pilzboulettchen, Geflügelsalat mit Pfirsich, gefüllte Eihälften, Partywürstchenspieß, Tomatenkörbchen mit Krautsalat

5 Sorten Käse mit Obstdekoration

200g pro Person - Heilbutt, Lachs, Aal

Matjes, Guke, Ei

750g Zwiebel-, Kartoffel- oder Mischbrot (Roggen/Weizenbrot)

500g hausgemachtes Griebenschmalz oder KRÄUTERBUTTER mit frischer Petersilie und Dill aus dem Garten

mit Wurst (aus eigener Herstellung): Leberwurst, Mettwurst, Corned beef, Hackepeter, Leberkäse, Teewurst, Fleischblutwurst, Kochschinken Braten: Kassler, Schwein, Roastbeef Käse: Schnittkäse, Camembert, Frischkäsezubereitungen Feinkostsalaten: Rindfleisch-, Geflügel-, Eier-, Käse-, Fleischsalat Ei: Eierscheiben, einfach mit Salz und Paprikagewürz oder wahlweise mit Räucherschinkenwürfeln, Lachs, Matjes selbstgemachte Marmeladen oder ganz vegetarisch Tomate-Mozzarella, Gurke-Feta, Ei-Tomate ansprechend ausdekoriert mit Gemüsezuschnitte, Obst und frischen Kräutern